VinNørd.dk Jagten på god vin
Oprindelig stammer Syrah druen fra Frankrig, men findes i dag brugt i rigtig mange lande. Dog er der nogle lande hvor man har bedre succes med at producere gode vine baseret på syrah end andre lande.
Fakta
| Navn: | Syrah |
| Synonymer: | Shiraz |
| Farve: | Blå |
| Oprindelsesland: | Frankrig |
| Øvrige brugslande: | Australien, Schweiz, Italien, Spanien, Portugal, Californien, Staten Washington, Oregon, Sydafrika, New Zealand, Chile, Bolivia, Peru, Uruguay, Argentina |
| Typiske duft- og smagsnoter | Blåbær, Solbær, Viol, Peber, Animalsk, Lakrids, Trøffel, Mørk chokolade, Sorte kirsebær |
Syrah som også kaldes Shiraz i Australien, er en drue der typisk kan give vine med kraftigere smagsnoter. Druen er meget populær. Faktisk er den omkring d. 6. mest brugte druesort i vinproduktion.
Den dyrkes bedst i et varmt klima, da den kræver en god mængde varme for at modnes helt. Dog må den heller ikke blive for varm, da den så vil miste sin smag.
Frankrig
I Frankrig er Syrah mest udbredt i Rhone, både den nordlige og sydlige del. I nord bruges den typisk alene, mens den i syd blandes med mourvedré og grenache, mens den i Châteauneuf-de-Pape blandes med op til 12 druesorter.
Australien
Shiraz som den hedder i Australien, er det den mest udbredte druesort. Her får vinene et andet udtryk end de franske. Det er typisk mere bombastiske i smagen, og typisk også en med høj alkoholprocent. Generelt bliver australske shiraz også lidt mere frugtige og søde.
Anmeldte syrah vine
Domain de la Tourade Vacqueyras 2019
Der er dejligt i Frankrig. Og nogle gange finder man nogle sande perler, når man sådan lidt tilfældigt kører rundt i på må og få, for at finde oplevelser. Netop sådan en tur, var min kone og jeg på i Syd Rhone. Vi kørte en lille tur i området omkring hvor vi boede i en …
Smag på Alder: Evidence Par Caroline 2010 Anmeldelse
⭐⭐⭐⭐ Rating: 4 out of 5. Producenten Ja, der er normalt kun 1 producent til en flaske vin. Der findes også kooperativer, hvor flere vinbønder går sammen om at producere vine, men disse er typisk meget egns specifikke. Til denne Evidence Par Caroline 2010, er der tale om 2 producenter som er gået sammen. For …
Dansk vin fra Spanien – Tofterup Brothers – Organic Red 2022
Jeg er begyndt at støde på Tofterup Brothers her og der og alle vegne. De har for alvor fået skubbet gang i mediemaskinen, og reklamerer på både FaceBook og Instagram. Ligesom jeg også er stødt på dem, i vin podcasts. Og søreme om jeg ikke også pludselig stod ansigt til ansigt med nogle af deres …
Intermache Côtes du Rhône 2023
Har du været på ferie i Frankrig, så har du sikkert også stødt på Intermache. Intermache er en Fransk supermarkedskæde, der i stil med vores egne som Coop, Salling mv. selvfølgelig har deres egne varer. Og det er netop også hvad Intermache her har udviklet, nemlig deres helt egen Côtes du Rhône fra deres Experts …
Doña Mercedes Limited Release Shiraz 2020
Smagen af Shiraz fra Chile Ja, men også smagen af en billig Shiraz fra Chile. Et hurtigt fund i en af de mange grænseshops ved den tyske grænse. Udvidende om hvem producenten er, hvem der importerer den. Blot et hurtigt valg mens børnene blandede bland selv-slik. Hjemme kan jeg så kigge lidt nærmere på Doña …
Cháteau La Coté – Côtes du Rhone 2020
Det er vinterferie, og børnene er alle hjemme igen. Så skal der altid hygge lidt ekstra. Derfor stod den på en gentagelse af en god tradition. Nemlig hjemmelavet pizza, hvor alle får lov til at skabe deres egen pizza. Dertil sætter vi også altid en playliste på, som vi opdaterer lidt løbende med hyggelige musiknumre …
Les Haut de Cairanne 2020
Jeg tyvstartede lidt på weekenden en torsdag aften, hvor jeg fandt en flaske frem fra vinkøleskabet. Valget faldt på en Fransk flaske, som jeg købte på sidste års sommerferie i Provence. Nu vel ikke det dyreste køb. Hele 8€ måtte jeg betale i Intermarche. Dermed fandt Les Haut de Cairanne 2020 sin vej med mig …
