VinNørd.dk Jagten på god vin
Oprindelig stammer Syrah druen fra Frankrig, men findes i dag brugt i rigtig mange lande. Dog er der nogle lande hvor man har bedre succes med at producere gode vine baseret på syrah end andre lande.
Fakta
| Navn: | Syrah |
| Synonymer: | Shiraz |
| Farve: | Blå |
| Oprindelsesland: | Frankrig |
| Øvrige brugslande: | Australien, Schweiz, Italien, Spanien, Portugal, Californien, Staten Washington, Oregon, Sydafrika, New Zealand, Chile, Bolivia, Peru, Uruguay, Argentina |
| Typiske duft- og smagsnoter | Blåbær, Solbær, Viol, Peber, Animalsk(Kød), Lakrids, Trøffel, Mørk chokolade, Sorte kirsebær |
Syrah som også kaldes Shiraz i Australien, er en drue der typisk kan give vine med kraftigere smagsnoter. Druen er meget populær. Faktisk er den omkring d. 6. mest brugte druesort i vin produktion.
Den dyrkes bedst i et varmt klima, da den kræver en god mængde varme for at modnes helt. Dog må den heller ikke blive for varm, da den så vil miste sin smag.
Frankrig
I Frankring er Syrah mest udbredt i Rhone, både den nordlige og sydlige del. I nord bruges den typisk alene, mens den i syd blandes med mourvedré og grenache, mens den i Châteauneuf-de-Pape blandes med op til 12 druesorter.
Australien
Shiraz som den hedder i Australien, er det den mest udbredte druesort. Her får vinene et andet udtryk end de franske. Det er typisk mere bombastiske i smagen, og typisk også en med høj alkoholprocent. Generelt bliver australske shiraz også lidt mere frugtige og søde.
Anmeldte syrah vine
Les Haut de Cairanne 2020
Jeg tyvstartede lidt på weekenden en torsdag aften, hvor jeg fandt en flaske frem fra vinkøleskabet. Valget faldt på en Fransk flaske, som jeg købte på sidste års sommerferie i Provence. Nu vel ikke det dyreste køb. Hele 8€ måtte jeg betale i Intermarche. Dermed fandt Les Haut de Cairanne 2020 sin vej med mig …
Fleurs de Prairie – Vin de Provence 2020
Så er der er ved at komme sol og sommer til dage her i Maj 2023. Hvilket betyder at folk begynder at komme ud i haverne. Man kan høre børnene lege og hygge sig. Og efter at have knoklet i haven, så er det da tillokkende at finde en god flaske rose og læne sig …
La Boutinière – Côtes-du-Rhône 2018
Lad mig sige det med det samme: Den sjove flaske vakte interessen med det samme. For det var på ferien i Frankrig, hvor jeg sneg mig ud en formiddag, på en køretur til Châteauneuf-du-Pape. En hyggelig lille by, hvor det er et helt tydeligt at vin er omdrejningspunktet. Der var masser af små gader, og …
Lidl Shiraz – Paarl – South Africa 2021
En sjov og finurlig Shiraz fra Lidl til under 50 kroner. Lidl Paarl South Africa er sin helt egen.
Domaine De La Téte Noire Vacqueras 2016
På en køretur til Gigodas, faldt jeg over en lille vingård. Det var Domain de la Téte Noire. Læs om deres skønne kraftfulde Vacqueras fra 2016.
